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 LA PASSIONE E L'AMORE PER LA CUCINA , NATA PER CASO, MI HA ACCOMPAGNATO IN QUESTI ANNI FINO A DIVENTARE IL MIO HOBBY PREFERITO E A METTERE ASSIEME LE VECCHIE MA BUONE RICETTE MODICANE CON QUELLE REGIONALI ITALIANE RIVISITATE, O PER MEGLIO DIRE, FATTE A MODO MIO IN COLLABORAZIONE CON MIA MOGLIE ALLA QUALE VA UN GRAZIE. Corrado Lauretta
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 LA PASSIONE E L''AMORE PER LA CUCINA , NATA PER CASO, MI HA ACCOMPAGNATO IN QUESTI ANNI FINO A DIVENTARE IL MIO HOBBY PREFERITO E A METTERE ASSIEME LE VECCHIE MA BUONE RICETTE MODICANE CON QUELLE REGIONALI ITALIANE RIVISITATE, O PER MEGLIO DIRE, FATTE A MODO MIO IN COLLABORAZIONE CON MIA MOGLIE ALLA QUALE VA UN GRAZIE. Corrado Lauretta Ricette Siciliane Le ricette della Contea Un viaggio nell& 039;antica arte culinaria della Contea di Modica e non solo. Un blog che si ispira alle ricette di una volta , tramandate da generazione in gen Privacy Policy Ricette Siciliane Le ricette della Contea Crea sito Menu principale Vai al contenuto principale Vai al contenuto secondario Antipasti Dolci Biscotti Creme Dessert Panificazione PANE & PIZZE Focaccia Primi Primi Veloci Secondi Secondi Pesce SECONDI CARNE BIMBY Conserve Creme SALSE SCIROPPI VERDURE LEGUMI INSALATE SENZA GLUTINE FRESCHI Le ricette della Contea Ricette della trazione siciliana realizzate da Corrado Lauretta Zucca ripiena di verdure Ingredienti : Dose per 1 base di zucca 1 zucca a trombetta intera o 1... ( Leggi tutto ) Polpette di zucca Ingredienti : Dose per 15/20 polpette 500 g. di zucca 100 g. di prosciutto cotto... ( Leggi tutto ) Cipolle ripiene di zucca Ingredienti : 1 kg. di zucca 5 cipolle grosse 100 g. di prosciutto cotto una... ( Leggi tutto ) Frollini ripieni di nutella Ingredienti : Per la frolla : 400 g. di farina 00 + quella per la... ( Leggi tutto ) Lumache in Polpa di Pomodoro e Cipolle Ingredienti : 1 kg. di lumache 3 cipolle di media grandezza 400 g. di polpa... ( Leggi tutto ) Peperoncini Cornetti ripieni di Acciughe Salate Ingredienti: Dose per 20 cornetti 20 cornetti piccanti 20 acciughe salate di pezzatura medio grande... ( Leggi tutto ) Melanzane sottolio Ingredienti : 3 melanzane medie 500 ml. di aceto bianco 1 lt. di olio di... ( Leggi tutto ) Savoiardi di Modica : Frincozza Ingredienti : 300 g. di farina 00 250 g. di uova 250 g. di zucchero... ( Leggi tutto ) Conserva di cipolla in agrodolce Ingredienti : 2 kg. di cipolle
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