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SAMARCANDA SAMARCANDA blog di una mamma sempre di corsa e curiosa di provare nuovi prodotti per tutta la famiglia. se sei un azienda vuoi che provi i tuoi prodotti e li faccia conoscere nel mio blog mi puoi contattare a questo indirizzo pupi2012 virgilio.it Lettori fissi sabato 6 dicembre 2014 Tortino con porri,patate e topinambur Che settimana intensa stata questa per me, non so se per tutti voi stato uguale, mille e pi cose da pensare. Nonostante tutto sono riuscita a trovare un p di tempo per la mia riceta settimanale. TORTINO con PORRI, PATATE e TOPINAMBUR Ingredienti per 6 persone 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 1 porro 2 patate 5-6 topinambur 100 gr di pancetta dolce 1 cucchiaino di LA CHINATA 2 UOVA sale olio extra vergine di oliva Ho affettato le patate e i topinambur sottilmente e li ho fatti sbollentare 5 minuti in acqua salata nel frattempo, ho soffritto la pancetta dolce con il porro, tagliato sottile, in un tegame con l'aggiunta di un filo di olio extra vergine, ho scolato topinambur e patate, unendo il tutto al soffritto di porri una mescolata veloce ed ho spento. Ho steso la pasta sfoglia in una pirofila unta, preparato le uova con il sale e LA CHINATA sistemando sulla sfoglia le verdure per poi ricoprirle con le uova Ho fatto cuocere per 30 minuti in forno e servito caldo. Alla prossima settimana. P.S. La Chinata ha dato un sapore affumicato al piatto esaltanto il gusto dolce di tutti gli altri ingredienti. Pubblicato da brigida vario a 07:58 1 commento: Invi