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Ricette Arcobaleno Ricette Arcobaleno Frittelle di Carnevale Ingredienti: 500 gr. di farina 150 gr. di zucchero 4 uova 200 ml. di latte 1 bustina di lievito per dolci 1 limone 1 bicchierino di liquore zucchero a velo q.b. olio di semi di arachide q.b. Preparazione: In una terrina sbattete le uova energicamente aiutandovi con la frusta, incorporatevi lo zucchero e continuate a montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi la scorza di un limone, il latte, un pizzico di sale e il liquore. Continuate a mescolare l impasto e, quando sar omogeneo, incorporatevi a poco a poco tutta la farina setacciata e alla fine la bustina di lievito. Quando il composto sar vellutato, lasciatelo riposare qualche minuto nella terrina e intanto mettete a scaldare l olio in un tegame con i bordi alti. Non appena l olio sar ben caldo (dovr raggiungere almeno i 180 C) con un cucchiaio prendete un po di impasto e immergetelo nell olio bollente. Fate friggere le palline di pasta rigirandole di tanto in tanto, fin quando non saranno dorate su tutta la superficie. Scolate le frittelle su della carta assorbente e disponetele su un piatto da portata. Spolverizzatele con lo zucchero a velo e servite. Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Caponata Ingredienti 3 Melanzane 200 g Olive verdi 100 g Capperini 100 g Sedano 3 Cipolle 150 g Concentrato di pomodoro 100 g Zucchero 1 bicchiere Aceto 3 g Cacao amaro 1 l Olio di oliva extravergine Pr