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Mauro, non chef ne cuoco, ma cuciniere nuragico-etrusco : nella sua cucina ricette semplici senza fronzoli. gastronomia minimalista, cucina di sopravvivenza, riciclo di avanzi . nella sua cantina poeti scrittori storie nostromi e bucanieri. Film, musica gastronomica e racconti . . . . .
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