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Rimaniamo in attesa di belle notizie! - Rimaniamo in attesa di belle notizie! - Rimaniamo in attesa di belle notizie! Menu & 9776 Skip to content RSS Feed Mangiare con la testa, prima che con la bocca: il senso del cibo 11 aprile 2014 by admin Leave a comment La vita frenetica e piena d impegni a cui ci siamo abituati ha trasformato anche il momento del pasto in un semplice atto di sopravvivenza e il cibo stesso in un semplice mezzo per ottenere uno scopo. Per quanto questo possa essere comprensibile, altrettanto vero che quelli della preparazione del cibo e dell alimentazione, sono momenti preziosi per sentirsi pi in sintonia con il mondo che ci circonda e i ritmi della natura un valore aggiunto che pu essere interessante recuperare. Per millenni, il cibo stato un problema fondamentale, e nella sforzo necessario per procurarlo e prepararlo si trovava un contatto con l ambiente: raccogliere, coltivare, allevare, erano atti di intelligenza e saggezza, perch ne dipendeva, davvero, la possibilit di superare o meno le stagioni fredde o i periodi di carestia. Da tutto questo nasceva la grande consapevolezza del proprio ruolo all interno di un sistema, la natura. Questa consapevolezza non perduta. Riconquistarla parte da piccole cose ad esempio, un impegno differente, soprattutto a livello mentale, per quanto riguarda la preparazione del cibo di cui ci nutriamo. Ecco cinque semplici consigli per provare ad imparare qualcosa su noi stessi attraverso il nostro cibo: 1. Tornare alle basi. Cucinare consapevolmente significa